Descrizione

Olio extravergine di oliva Munnàri è un prodotto naturale, dalla coltivazione alla
raccolta, i nostri olivi secolari non sono trattati ed il nostro olio è rigorosamente estratto a freddo.
I mesi della raccolta della campagna olivicola sono in ottobre/novembre e la nostra è una raccolta
manuale con l’utilizzo di pettine e reti sul terreno.

Gli aromi e il retrogusto di un buon olio EVO danno una percezione di fruttato che a seconda
della maturazione dell’oliva, dei cultivar, può essere intenso, medio o dolce.
Le varietà di oliva della nostra azienda sono denominate Biancolilla e Nocellara del Belice che
danno un olio di alta qualità.
La raccolta avviene nei mesi di ottobre-novembre dove l’oliva ha raggiunto la maturazione
ottima per l’estrazione di un olio con acidità che va da 0,2 a 0,3.
L’ Olio EVO Munnàri è il secondo prodotto preferito dei nostri clienti.

Le innumerevoli proprietà benefiche dell’Olio Extravergine d’Oliva, presenza cruciale all’interno
della diffusa dieta mediterranea, sono:
– La presenza di grassi insaturi è una risorsa preziosa per l’organismo poiché riduce il rischio di
malattie legate a problemi cardiovascolari.
– L’oleocantale è una molecola contenuta nell’olio che agisce sul corpo umano come un importante analgesico e antinfiammatorio.
– Le proprietà dell’olio d’oliva facilitano una corretta digestione, stimolano la regolarità intestinale
e concorrono anche al corretto funzionamento dello stomaco.